jn江南体育-回顾2024欧美市场自有品牌食品饮料趋势
零售商必需存眷消费者举动中的这些细微不同，并按照每一个消费群体的需乞降指望，为他们提供量身定制的信息及解决方案。 来历：pbMax 今天咱们先容Mintel发布的陈诉《2024泰西市场自有品牌食物饮料趋向》。于经济阑珊时期，自有品牌成为经济窘迫的消费者的必备品，巩固了其于消费者购物习气中的职位地方。因为消费者面对不确定性，担忧今朝较高的价格会成为常态，是以对于自有品牌的需求更加强劲。 不确定性不单影响了消费者的采办力、糊口方式及价值不雅，也影响了他们对于采办价值的见解及立场，这表现于他们决议计划历程的细微不同上，包括于做出采办决议时优先思量的因素。零售商必需存眷消费者举动中的这些细微不同，并按照每一个消费群体的需乞降指望，为他们提供量身定制的信息及解决方案。 价格上涨引发了自有品牌的成长，但要于将来连结增加，有竞争力的价格是远远不敷的。于满意消费者于康健、可连续成长及甘旨摸索等差别范畴的需求方面，自有品牌将饰演更具战略性的脚色。固然，因为相称一部门购物者将自有品牌的质量视为该零售商总体质量的反应，是以自有品牌日趋成为零售商品牌设置装备摆设的主要构成部门。 食物占自有品牌食产物发卖总额的80%以上，整体增加及市场份额体现继承跨越饮料。自有品牌饮料的发卖集中于少数几个品类，重要是牛奶及瓶装水，占到总量的一半以上江南体育。自有品牌于一些最年夜的饮料品类中只占很小的份额，包括碳酸软饮料、能量饮料以和运动及功效饮料。 只管自有品牌的总体成长趋向优良，但饮料发卖中所占的份额 并无连结上升势头，现实上于2023年还有略有下滑。疲软是因为占自有品牌饮料发卖总额三分之一以上的牛奶的小幅下滑，而瓶装水、咖啡及碳酸饮料等年夜大都其他重要饮料品类中的份额都是有所增加的。 年夜大都品德及可连续性传播鼓吹于自有品牌产物中的呈现率继承小幅上升，但仍掉队在于知名品牌产物中的呈现率。除了了于食物及饮料品类中遍及存于的环保包装及收受接管使用传播鼓吹外，产物可连续性及动物某人类品德传播鼓吹往往集中于少数几个品类中，最凸起的是海鲜、家禽产物及咖啡。 自有品牌食物及饮猜中植物基和相干传播鼓吹的呈现率也较低，然而消费者对于削减肉类消费的兴致却日趋稠密。零售商可能感觉没有须要于那些较着以植物为原料或者不含肉类的产物上做出素食或者植物基传播鼓吹，不外自有品牌于这一范畴还有是具备时机，让人们更易找到肉类替换品，并提供各类植物基炊事创意及食谱，将各类新鲜食物与配套的自有品牌包装产物联合起来。 缭绕便当性举行立异 零售商Albertsons的自有品牌Signature SELECT 推出“Mix-Match”：一套自力的冷冻主食、配菜及蔬菜系列。该系列产物迎合了消费者对于便当性的优先思量，所有产物只需于烤箱中以一个固定温度烹制约35分钟。该产物线还有满意了人们对于无需利用微波炉、可提供更多定制化办事的预制餐食的兴致。 Signature SELECT是Albertsons自有品牌组合的一部门，此中包括值患上相信的妇孺皆知的品牌，如：O Organics®、Open Nature®、Lucerne®、Primo Taglio®、debi lilly design™、waterfront BISTRO®、Soleil®及Value Corner®。主顾可以于Albertsons门店找到独家自有品牌产物。 零售商Giant Eagle的自有品牌“Nature’s Basket”的海产物水产养殖的罗非鱼得到了水产养殖治理委员会(ASC)保障水产养殖认证。（MSC与ASC认证作为全世界水产物可连续性的两重保障） 2023年下半年，Giant Eagle从头启动了自有品牌“Nature’s Basket”，该产物线的所有产物此刻都采用“卖力任采购”、“高质量的身分“。 零售商Target的自有品牌"Good Gather"推出”有机不含乳的黄油涂抹酱“，主打植物基。 Good Gather是Target的新旗舰食物品牌，以实惠的价格提供各类高质量、甘旨的食物及饮料产物。Good Gather产物由Target的内部团队开发，颠末严酷的口胃测试，不含人工喷鼻料及甜味剂、合成色素及高果糖玉米糖浆，并有退款包管。 对于零售商而言，自有品牌分级是一项很是有用的战略。已往几十年来，自有品牌广泛采用“好、更好、最好”等观点，让消费者可以或许选择最切合其预算及质量偏好的产物，并使其可以或许有用地与各类品牌产物竞争。这一战略使购物者可以或许更好地节制本身的消费，当他们认为产物的质量或者益处值患上更高的价格时，就会换购更高一档的产物。、 通例 vs 高端 消费者遍及认为，零售商应提供差别价位及档次的各类自有品牌，从追求经济实惠的选择到追求价格合理的“豪侈品”。此外，很多消费者此刻认为自有品牌产物的质量不亚在品牌产物。来自值患上相信的零售商的自有品牌产物被认为是低危害/无危害的。 - 41%的德国消费者认为品牌产物及自有品牌产物于质量上没有区分。 - 67%的英国消费者认为值患上为更高质量的产物多费钱。 英敏特全世界新产物数据库（GNPD）的数据显示，平凡型自有品牌产物推出量占所有推出量的五分之四，高端型产物则占十分之一。于已往的五年中，欧洲经济型/超值型自有品牌的推出量增幅最年夜，思量到经济的不确定性，这一趋向其实不出人意表。然而，高端型产物的推出也连结了增加势头，爱尔兰及英国事竞争最激烈的市场。 “高等”观点于差别品类的食物饮猜中各不不异，经由过程一些案例分享带您相识差别产物怎样更好地满意消费者对于“平价豪侈品”的需求。 激发包装高端化的要害点联合美学及口胃的怪异设计 扣头零售商Lidl推出"奢华复生节彩蛋精选"，精美的白巧克力、黑巧克力以和牛奶巧克力蛋，配以各类甘旨馅料。 Lidl一直于打造Deluxe品牌，这是Lidl最闻名的品牌。Lidl的Deluxe系列在2008年推出，为购物者提供龙虾、鱼子酱、威灵顿牛肉、沙比利酱扇贝等商品。于这个昂贵的时代，承担患上起的豪侈品比以往任什么时候候都更受接待。 零售商Co-op推出自有品牌Irresistible的木烤玛格丽特比萨，该披萨标榜餐厅品质，手工揉制，配以番茄酱、马苏里拉芝士、菲奥迪拿铁芝士及罗勒喷鼻蒜酱。 Co-op推出一个名为"Irresistible"(中文寄义：不成抗拒）的全新高端自有品牌食物及饮料系列，该品牌推出35个种别的350多种食物及饮料产物。 爱尔兰最年夜的零售商Dunnes Stores的自有品牌"Simply Better"套盒将奶酪与饼干、酸辣酱组合。奶酪只采用Drinagh Co-Op家族牧场的鲜奶建造，传统配方，按季候单批建造，需颠末一年多的熟化，直至形成浓烈的风韵；而全麦饼干采用爱尔兰黄油手工建造。 Simply Better是Dunners Stores的优质食物系列自有品牌，有350多种产物，此中270+种就于爱尔兰当地出产。 Monoprix Gourmet Rosé得到顶级手工苹果酒认证：Médaille d’Or Maison Cidricolede Bretagne Concours Régional 2023（布列塔尼苹果酒屋 2023 年地域角逐金奖）。 消费者的康健意识不停加强，鞭策了对于加工水平较低、合适小我私家饮食及康健需求的产物的需求。零售商该当捉住时机，针对于人们差别的糊口方式及小我私家康健需求推出新的自有品牌及产物。 只管年夜大都消费者都熟悉到于一样平常饮食中增添康健食物的主要性，但承担能力仍旧是一个障碍。是以零售商有时机经由过程提供具备成本效益的自有品牌产物来迎合消费者不停变化的康健需求，从而捉住趋向。 35%的中国消费者认为少吃加工食物很主要，并已经将其作为一种康健的饮食习气。 加工历程与康健问题有关，据报导， 超加工食物与肥胖及心脏病等康健问题有关，是以对于食物及饮料行业利用加工工艺的审查正于增强，消费者正努力防止食用超加工食物。这类立场值患上当真看待。零售商有时机从头评估自有品牌产物的出产要领及配料表，以更好地迎合消费者。 年青一代正于追求个性化的年夜康健解决方案：虽然个性化养分科学于已往十年中才方才鼓起，但年青人显然对于此很感兴致。将来十年中，年青的、 对于康健痴迷的消费者将促使这一新的细分市场的成长。 立异与营销趋向 低升糖指数GI Australia零售商Coles的Bakery高纤低GI的7种谷物吐司，采用80%以上的Australia产原料，于包装上标注了 “低GI”，与寻求康健饮食的消费者举行直接的沟通。 德国零售商Rossmann的有机自有品牌“enerBiO”抹茶维C有性能量叫醒剂为消费者带来新的活气。这款产物以姜汁、绿茶粉（抹茶）及绿咖啡豆中的咖啡因的强盛非凡组合说服了所有疲劳的人。 Rossmann的enerBiO所有产物均来自颠末认证的有机农业。经由过程暖和、过细的加工，得到了高品质及自然的味道。此外，他们按期让自力机构查抄其自有品牌产物，以确保质量一致。 沃尔玛推出全新自有品牌“Bettergoods”，旨于为所有主顾提供更高的烹调体验。产物价格从2美元到15美元不等，涵盖乳成品、冷冻食物、饮料、零食、汤类、面食等品类。该系列以植物性产物及“无添加”产物为主，可满意各类饮食需求（如无麸质、无乳成品）。这一自有品牌的 推出旨于经由过程以和蔼可掬的价格提供优质、立异的食物，实现美食范畴的平易近主化，与沃尔玛对于平价一样平常糊口的承诺相一致。 西班牙跨国连锁超市Covirán 调解了176款自有品牌食物饮料产物的配方，使其越发康健。作为抗击超重及肥胖发起的一部门，该零售商已经将软饮料、乳成品、糕点、酱料及零食等各类产物的饱及脂肪、盐及糖含量降低了10%。 SPAR 奥地利旗下自有品牌SPAR Veggie系列包括约120款素食及纯素食物饮料产物，其2023年的发卖额同比增加了24%。素食及植物基自有品牌的乐成注解，跟着愈来愈多的人最先采用植物性饮食，消费者对于素食选择的需求也于不停增加。素食及植物基自有品牌使消费者可以或许以更实惠的价格过上更康健、更品德及越发可连续的糊口。
