jn江南体育-从厨房到客房，莲花味精，盯上养生水的生意？
来历：全食于线（ID：iallfood） 你知道吗？ 有如许一个神奇的国平易近品牌，旗下味精产物单厂产量曾经跃居世界第一，于海内市场据有率高达43.3%，上市后一度成为“中国调味操行业第一股”。然而，后因内部治理杂乱、“味精美癌”谣言冲击一蹶不振濒临退市。换帅后，靠着一波国货情怀的流量及看似及调味料主业绝不相干的算力办事实现增加。 从被疯狂传谣“穷患上只剩一栋办公楼”到包办五亿算力年夜单数钱得手软，此刻又要加快结构摄生水，这个品牌就是台甫鼎鼎的莲花味精，现已经更名莲花控股。 莲花味精的前身是1983年景立的河南周口地域味精厂，最初只是一家县办小厂。于第一任厂长李怀清的领导下，莲花霸占了高生物素发酵技能，实现了味精出产的范围化扩张。短短十余年间，年产量从400吨飙升至12万吨，产值从945万元增加到22.3亿元，一度成为全世界最年夜的味精单厂，海内市场据有率高达43.4%。1998年，莲花味精乐成登岸A股市场，募资6.8亿元，迎来高光时刻。 然而好景不长，2000年后，跟着外资鸡精品牌进入中国市场，"味精美癌"的谣言最先伸张，味精行业总体遭到打击。面临市场变化，莲花味精没有选择深耕调味品范畴，而是盲目跨界投资服装、利便面、复合肥甚至医疗器械等毫无联系关系的财产，致使资金年夜量流掉。 与此同时，企业斥巨资引进的小麦替换玉米出产线也因产能不足及小麦价格反超而遭受重创。内部治理杂乱、高层贪腐等问题更是让这家企业落井下石加液氮，终极于2019年莲花味精被实行退市危害警示，其资产欠债率高达123%，还有一度被讹传"穷患上只剩一栋办公楼"。 莲花的这一系列逆天操作堪称孔役夫搬场——全是输（书）。 不外，纵然不利如莲花味精，也会有否极泰来的那一天。2020年，莲花康健完成停业重组，李厚文出任董事长后，经由过程一系列鼎新实现债务清零并扭亏为盈。 2023年，公司捉住李佳琦事务激发的国货热潮，于直播间推出79元味精套餐，高管亲自玩梗"配料表比矿泉水还有洁净"，乐成破除了"味精美癌"谣言，单场吸引10万不雅众，实现品牌翻红。 与此同时，莲花也于加速转型，从只依赖调味类产物到多品类结构，该举成效显著。2024年营收26.46亿元（+25.98%），净利润2.03亿元（+55.92%），创汗青新高。营业出现"双轮驱动"格式：调味料主业稳健增加，算力营业异军崛起（2024年营收8064万元，同比暴增104倍），成为第二增加曲线。 近期，全食于线发明，莲花控股又做起了摄生水的买卖。按照其官网显示，莲花控股旗下就曾经有自然水、矿泉水、苏汲水等品类，此刻又推出了植物饮料系列。据悉，这次共上新两款新品，别离是莲花1983红枣桂圆水及莲花1983红豆薏米水，产物规格为450ml，主打0糖0脂0卡。 当下，摄生水市场正处在“品类发作期”，依附中式摄生文化中兴、场景一样平常化、渠道下沉等驱动力高速增加。按照立刻赢数据显示，市场份额从2022Q1的5%跃升至2024Q1的10%，两年内翻倍，成为饮料行业增速最快的细分品类之一。品类定位上，摄生水市场出现中间态特性，兼具无糖茶的一样平常属性与功效饮料的摄生诉求。 市场竞争方面，摄生水出现出双雄争霸的场合排场，此中，怡宝的菊花茶系列及元气丛林争取品类宝座，，白云山、惠尔康争取第三。 身分上，以菊花（35%份额）、红豆/绿豆、薏米等传统药食同源身分主导。但仍面对着配方相似的同质化困局，缺少标杆品牌。而且，于功效认知上，摄生水依靠传统文化违书，缺少量化功能验证，存于必然的局限。 那末，身为调味料品牌的莲花跨行做摄生水能乐成吗？ 这里先卖一个关子，看看一样调味品龙头的海天跨行做饮品成就怎样。 海天自2016年推出首款苹果醋饮料后，陆续推出柠檬茶、谷物坚果饮、胡萝卜汁、小青柠汁、豆奶、冰淇淋和瓶装水（“海天纯”）等产物，笼罩植物饮料、功效饮品和休闲饮品。 然而，大都饮料仅于海天自有电商平台或者小步伐发卖，线下铺货少少。部门经销商反馈“未见过什物”，仅少数区域被强迫搭售极少量产物。瓶装水“海天纯”仅于展厅小规模售卖，未年夜范围进入商超或者便当店。按照海天小步伐显示，销量最高的益生菌豆奶，销量约两万件。点进淘宝，苹果醋饮料单店销量仅有一千多件，桃汁饮料仅8人买过。对于比维他柠檬茶、农民山泉东方树叶等成熟产物，市场渗入率差距显著。 海天跨行做水，一方面是因为其酱油、蚝油等主业增速放缓（2023年营收下滑4.江南体育1%），亟需新增加点。饮料营业被纳入“其他产物”种别，2024年该板块营收40.86亿元（同比增加16.75%），增速虽快但占比仅15.2%。 其次，于品牌认知上，消费者对于海天的调味品心智根深蒂固，饮料产物难以成立自力认知。而且，饮料行业竞争壁垒较高，柠檬茶市场维他、同一盘踞主导，植物卵白饮料有承德露露、六个核桃，瓶装水则面对农民山泉、怡宝等巨头挤压，海天缺少差异化上风。 由此来看，海天的饮料营业今朝更可能是战略试水而非事迹支柱，其价值更多表现于品牌年青化测验考试及供给链资源摸索上。 回到莲花味精，调味偕行的案例有必然的参考性。 按照财报显示，2024年莲花水业营收3804.84万元，同比增加177.98%；2025年Q1营收600.94万元，同比增加49.02%。 莲花味精做水有必然的上风。渠道上，按照官网数据显示，莲花控股互助了2900多家经销商、10000多家客商，摄生水新品可使用品牌渠道上风，于旺季到临时实现快速动销。同时，依附“莲花”30余年国平易近品牌认知，还有可以快速成立消费者对于摄生水品质的信托。 然而，这次推新的摄生水口胃（红豆薏米）与市道上的浩繁产物存于同质化问题，这是制约其摄生水成长的倒霉因素。同时，为防止沦为“网红短寿品类”，莲花摄生水新品还有需长效占领消费者心智，做出品牌差异化。点开莲花食物官方淘宝店，旗下矿泉水销量两万多件；果味苏汲水饮料两千多件；摄生水由于方才上线，销量仅个位数。 编纂认为，莲花味精跨行做摄生水，必然水平上可以助力莲花水业营收，但综合来看。饮料行业强者如云，摄生水行业虽高速增加，但要打破品牌心智壁垒，仍存于必然的坚苦。以是，摄生水仅仅只能作为一个副业，可能没法取患上主业味精划一的光辉成就。 莲花味精——如今的莲花控股，从味精年夜王到濒临退市，再到依附国货情怀与算力营业逆风翻盘，其成长过程可谓一部跌荡升沉的贸易传奇。如今，它又将眼光投向高速增加的摄生水市场，试图于饮料行业分一杯羹。 只管莲花拥有国平易近品牌认知及成熟的经销收集，但摄生水赛道竞争激烈，同质化严峻，品牌心智壁垒短期内难以冲破。调味品巨头海天的跨界测验考试也注解，饮料营业更可能是战略增补，而非事迹支柱。对于莲花而言，摄生水也许能成为营收增加的新亮点，但如果想复制味精时代的光辉，仍需于差异化立异及品牌设置装备摆设上连续发力。 将来的莲花控股，可否于算力与摄生的双轮驱动下再创古迹？市场将给出谜底。但不管怎样，这家老牌企业的每一一次斗胆转型，都于诠释一个原理：贸易世界的保存规则，从来不是恪守旧业，而是勇于破局、连续进化。
