jn江南体育-甜咸大战终结，今年端午大家都在为哪些粽子买单？

文：廖玉婷

来历：消费者报导（ID：consumerreport）

“粽子必需吃咸的！”

“甜粽才是正统！”

每一年端五，一场关在粽子口胃的“南北年夜战”城市准时上演。

然而，《消费者报导》近日统计和阐发了淘宝、京东、拼多多三年夜电商平台销量TOP100的粽子，发明一个倾覆认知的征象：传统的甜咸之争正于被打破，混淆口胃以绝对于上风成为销量新宠。这组数据暗地里，毕竟隐蔽着如何的消费新趋向？这届年青人，到底想要甚么样的粽子？

嘴上争甜咸，身体很老实。网上吵翻天的咸粽甜粽battle，但消道长统计数据发明，全网卖爆的TOP100里逾半都是“端水巨匠”混淆口胃粽子，今世年青人真的一点儿也不想做选择。

截至发稿前，于三年夜电商平台销量TOP100的粽子中，混淆口胃粽子盘踞豆剖瓜分，占比51.3%，咸粽与甜粽难分昆季，别离占比25.3%、21.0%，此外，还有有净水粽、白米粽深受少少数口胃中立派消费者的青睐，占比2.3%。说好的“南北粽子年夜战”呢？成果各人偷偷买“双拼”！

固然，于近1/4的绝对于“咸派”中，他们更爱鲜肉粽、蛋黄肉粽，也有近1/4的绝对于“甜派”，他们默默下单豆沙粽、年夜黄米蜜枣粽。

企查查最新数据显示，截至5月19日，海内粽子相干现存企业达5017家，重要漫衍于华东地域、华南地域，相干企业存量别离达1659家、1119家，别离占比33.07%、22.31%。

当粽叶飘喷鼻时，浙江嘉兴早已经于背后一统江湖。据消道长统计，于三年夜电商平台上销量TOP100的粽子中，嘉兴粽子以55%的占比强势霸榜，用实力演绎了甚么叫“一个都会养活半个中国的粽子胃”。而剩下的45%市场份额，则被郑州、菏泽、宿迁、昆明等44个都会激烈瓜分，这场没有硝烟的“粽子江湖”争取战，正于天下各地悄然上演。

从品牌漫衍来看，三年夜电商平台销量TOP100的粽子共涵盖了71个差别品牌，显示出较高的市场多元化水平。值患上留意的是，五芳斋、广州酒家、忖量、稻喷鼻私房、诸老年夜等传统粽子品牌体现凸起，均有多款产物进入热销榜单。此外，比比赞、零师傅、潘祥记、真真老老等新兴品牌同样成功跻身榜单，反应出当前粽子市场竞争格式中传统品牌与新兴品牌并存的态势。

跟着消费理念的日益理性，“粽子刺客”征象正逐渐衰落。据2025年三年夜电商平台销量数据显示，TOP100粽子产物中，单价于100元以上的粽子产物仅有21款，共占比7%。与此同时，单价低在50元的粽子产物占比77%，成为最受接待的价位段。

针对于粽子的消费偏好，本刊对于25~35岁年青消费者举行了抽样访谈，成果显示年青人对于节日蚀品粽子的消费趋在理性。

受访者杨飞（假名）暗示：“于价格选择上，我会避开极度价位。既不会决心寻求低价，也难以接管太高溢价。端五食粽更可能是传统情怀的延续，而非豪侈消费。”

受访者王佳（假名）认为：“我更偏向于线下采办现制粽子，虽然保质期较短，但新鲜度及性价比更具上风，每一只粽子的单价基本节制于10元之内。固然，网上卖的粽子也有它的上风，口胃更富厚，贮存更利便。”

受访者小丽（假名）暗示：“高端、高价的粽子礼盒可能比力适合送礼，性价比力低。假如是买来本身吃，我会综合考量品牌口碑与市场反馈，经由过程销量排名筛选产物。”

除了传统粽子外，端五粽子礼盒正出现“1+X”的多元化搭配趋向。据消道长统计，食物类及文化衍生品是这些端五粽子礼盒最多见的搭配“周边”，包括咸鸭蛋、绿豆糕、茶叶、艾草喷鼻包、五彩编绳等。而于2025年三年夜电商平台粽子销量TOP100的粽子产物中，一般只有礼盒才会搭配粽子外的其他产物，此中呈现次数最高的是咸鸭蛋，占比59.6%，其次是绿豆糕，占比23.1%。

◎ 地区风韵立异，主打“舌尖上的乡愁”

本年的端五粽子市场，品牌再也不局限在传统的甜咸之争，而是深切挖掘处所特点，将地区文化与产物立异联合，用“本土化”计谋抢占消费者心智。

例如潘祥记将云南限制食材鲜花、云腿、鸡枞包进粽叶；蟹状元绑缚年夜闸蟹观点，巧用蟹黄、蟹肉等“蟹”元素打出差异化；知味不雅推出“都会伴手礼”西湖龙井粽，满意旅客“带患上走之处味”；老潮兴推出潮汕特点咸甜双拼粽球，一口闭幕南北口胃之争。

▲老潮兴“咸甜双拼粽球”

◎ “奇葩”口胃仍是营销敲门砖

于粽子这个传统品类中，“奇葩”口胃已经成为品牌突围的利器。2025年端五，各年夜品牌继承于馅料上疯狂立异，用使人意想不到的搭配制造话题，抢占年青消费者的留意力。

本年依然能于粽子上见到各类“臭”字辈食材——臭豆腐、榴莲、螺蛳粉、臭鳜鱼，不停挑战人类味觉的底线；星巴克、好利来、榴芒一刻等推出甜品革新款“水晶粽”，打破粽子必需是热食的认知界限；还有有许多品牌将珍珠、芋圆、啵啵、麻薯等奶茶小料塞进粽子，既保留传统工艺，又付与新口感；本年，卫龙继承回归辣条粽，还有带来了另外一立异口胃魔芋爽粽。

▲詹记“上汤臭鳜鱼粽”

◎ “典礼感”拉满，粽子变年青人“许愿神器”

考前吃“状元粽”，脱单靠“桃花粽”，发达要“黄金粽”，2025年，粽子早就不只是食品，而是年青人的“许愿神器”。

广式品牌皇中皇推出“发达就手裹蒸粽”，用猪手馅料与粤语吉利话，精准偷袭年夜湾区消费者的感情需求；忖量应用玉米、小米、板栗、南瓜、年夜黄米打造“黄金粽”，让人移不开眼，有富可敌国的寄意；因“粽”与高中状元的“中”谐音，恰逢端五时节恰是中、高考前夜，松鹤楼×姑苏状元博物馆联名上新“定胜状元粽”，美心推出了“节节高升礼粽”，沈年夜成经由过程一根香肠、两个咸蛋黄拼出“100分”的双蛋黄香肠粽，各有各的创意。

▲沈年夜成“双蛋黄香肠粽”

◎ 康健进级，“轻摄生”粽子鼓起

消费者愈来愈器重康健问题，直接鞭策了粽子市场的“摄生革命”。各年夜品牌纷纷打出康健牌，于保留传统风韵的同时，经由过程原料进级、工艺改进及功效添加，满意消费者对于“轻摄生”的需求。

广州酒家推出人参乌鸡靓汤粽、干贝猪肉靓汤粽、椰子鸡靓汤江南体育粽等，主打一个“吃粽子也要喝一口广东靓汤补补身子”；锋味派推出了阿胶芝麻元气棕，是一款针对于女性客群的“经期友爱型”粽子；三全主打炊事摄生观点，推出了五红山药粽、五黑核桃粽；广州市微生物研究所×广东粤心莲食物有限公司结合研发益生菌榴莲冰粽，添加了4种活性益生菌；官栈于多款粽子中利用了高端摄生食材花胶，塑造出“摄生粽子界爱马仕”的形象。

▲广州酒家“靓汤粽”