jn江南体育-2小时售罄！进军无糖茶，小罐茶在下一盘怎样的大棋？
文：Arthur 来历：Foodaily逐日食物（ID：foodaily） 近来，“茶”赛道又有新动向！ 5月21日，恰逢第6个国际茶日，小罐茶公布推出战略级新品——高喷鼻无糖茶，同时提出“无糖茶需要再中国化的表达”。 资深茶企的战略级新动作，不由让Foodaily想到年头咱们向行业呼吁的不雅点，“时隔千年，中国茶从头征服世界的汗青机缘来了”！ 近些年，无糖茶赛道掀起“千茶年夜战”，茶源、包装、价格......卷患上火热，对于茶于新生代消费者中的普和功不成没。原产在中国的茶，依附强盛的包涵性，堆集千年文脉，进化为享誉世界的中国符号。于今天，它毫不应只是康健、摄生的代名词，而应拥有更高的战略视线，以和更年夜的贸易空间。 环视海外，英国红茶，印度阿萨姆红茶，日本煎茶......茶于全世界差别国度与地域落地生根，像水同样融入本地糊口习气，形成特点光鲜的地区茶文化。如今，中国引领全世界化新阶段，咱们期待看到“中国茶”书写新汗青，再次成为东方文明的“传教者”。 图片来历：esence.travel、oitea-lab.shop 源在这类期待，Foodaily非分特别存眷海内茶饮行业的立异行为，尤其是领军企业对于在茶饮进级、厘革的理解与测验考试。小罐茶的战略级新品，让咱们看到了这类可能。 透视小罐茶案例，咱们也想厘清如许几个问题： 入局即吃茶品茗赛道的首款新品，暗地里藏着品牌如何的战略野心？专业选手后发入场，硬核研发的战略级新品都有哪些亮点？从无糖茶到中国茶，茶，应该怎样从战略高度打开更年夜的想象空间？ Foodaily留意到，小罐茶开创人杜国楹于发布会上暗示，“与无糖茶这个品类名称比拟，咱们更愿意定位在瓶装中国茶”。 从无糖茶到中国茶，从品类界说上升为文化观点，很显然包涵了更年夜的文化诉乞降平易近族自傲，也给产物设计提出了更高要求。 该怎样实现如许的愿景呢？ 中国人吃茶品茗千年，历久弥新。昔人有唐煮，宋点，明泡的品茶方式；今世国人则有奶茶、茶饮料、原叶茶，用差别加工水平的产物，编织成完备的茶饮糊口。 数年前，小罐茶开创人杜国楹曾经经提出中国人的“三杯茶”理论，对于中国茶做了十分具象的论述。他认为，从少年时代捧一杯喷鼻甜四溢的奶茶，到步入社会后，于满目琳琅的即吃茶品茗中测验考试百味，再到心性沉稳的中年人用一壶原叶茶感悟糊口真理，这是今世国人与茶相伴的真实写照，也展现出中国茶饮系统中最主要的三个类型、三种生态。 于三杯茶中，以无糖茶为代表的即吃茶品茗简朴易饮，康健纯粹，深受年青人喜爱，成为今世茶饮的主力军。 患上益在生成的“品类上风”，这几年的无糖茶市场百花齐放，一起高歌。尼尔森IQ发布的《2024年中国食物饮料行业瞻望》[1]显示，2023年无糖茶市场范围同比增加110%，远超即吃茶品茗的19%及饮料年夜类的6%；上新单品数目也于快速晋升，从2022年的93个增至2023年的157个。 图片来历：北京商报 无糖茶的勃勃生气希望，让咱们对于在它进级为中国茶，决定信念猛涨。 要寻觅无糖茶的“战略进级”通道，起首要正确认知市场近况。咱们会尤其存眷此中3个点： 1、风韵多元与茶品类同质化。从单一茶到复合茶，再到融入花喷鼻、果喷鼻、其他草本喷鼻型的复合口胃，各类风韵搭配不停引发消费者的尝新热忱。然而，茶品类同质化也给消费者造成为了选择坚苦。最近几年来的无糖茶新品中，茉莉、乌龙、普洱垄断了绝年夜大都茶品类。 2、技能与包装立异连续晋升吃茶品茗体验。仅有使人回味的特性喷鼻气还有不敷，还有需要让口感更天然、醇厚、长期。于冻干、低温萃取、HPP、立异发酵等工艺赋能下，即吃茶品茗正于周全晋升新鲜度与口感体现。此外，茶-水份离的“锁鲜盖”、带滤网的原叶茶瓶口设计，则为吃茶品茗解锁出更多方式与场景。 3、对于茶文化的挖掘。强化口感以外的文化体验，成为茶饮品牌吸援用户，加强粘性的通例打法。一方面，产物自己的包装设计及品牌故事为文化的注入提供了载体；另外一方面，经由过程非遗茶艺演出、快闪店/茶艺工坊/DIY讲堂等线下空间，以和纪录片、短视频年夜赛等情势，助力消费者打造茶文化心智，为品牌价值输出修筑安定通道。跟着更多品牌插手，茶文化解读的情势与深度还有会有晋升空间。 此外，消费诉求转向也是行业进级的一个原动力。当茶饮料于超市货架上蔚为壮不雅，让人们轻松实现茶饮自由时，吃茶品茗诉求就从解渴、康健水替，进级为“美美糊口”的意味。产物的风韵、颜值及文化特质需要兼容共存，以茶为焦点的糊口方式与价值不雅，成为品牌与消费者对于话、共振的高级情势。 于构建无糖茶新价值链的实践中，新生代拥有终极话语权。 亿欧智库数据指出，18-30岁人群占到无糖茶总消费量的71%[2]。年青人的消费偏好、文化语境，决议着行业发力标的目的。用杜国楹的话说，“年青人品茗的新方式，恰是中国茶品牌走向世界的破局暗码，是与世界对于话的准确姿态”。 图片来历：小罐茶 至此，咱们可以确立无糖茶进级到中国茶的范式，即坚定传承中国文化，于连结工业化形态基础上，举行更多样、更能迎合年青群体的中国式表达。 显然，小罐茶也洞察到了这一点。 于Foodaily看来，从经典罐装现沏茶，到便携瓶装无糖茶，小罐茶切换到新赛道，至少包罗两层用意。 起首，让自身于现沏茶范畴13年的堆集可以或许赋能新营业，经由过程多产物矩阵为企业修筑更坚实的中国茶邦畿；其次，江南体育但愿经由过程自身的立异举措，为具有原叶茶基础的传统茶企提供冲破的新路径，也能鞭策无糖茶品类成长。杜国楹曾经暗示，中国茶有很是多的可能性，无糖茶的市场今朝只处在低级阶段，富厚性、多元性还有未打开。 做了“一辈子”现沏茶的小罐茶，到底该怎样于无糖茶身上彰显中国范儿呢？ 发布会上，几个一闪而过的数字吸引了咱们：产物打磨近一年，1200多个方案筛选，上万次参数验证，和1400多名消费者口感盲测。小罐茶做现沏茶的执着，被完备移植到了瓶装茶身上。发布会竣事不到两小时，小罐茶新品首批现货于京东、天猫上已经经售罄。 “高喷鼻”，或者者称之为“喷鼻患上高级”，是这款新品的第一个看点。 小罐茶先容到，茶品类皆拔取于饮料形态下依然保留高喷鼻风韵的茶类，再用浓重花喷鼻及厚重茶喷鼻叠加出高扬喷鼻气，既要茶味足、又要喷鼻气浓、还有要回甘久。首批上市的三个口胃中，不管是甜醇优雅的玫瑰红茶、清爽醇厚的茉莉普洱，还有是野趣蜜喷鼻的东方佳丽，皆以条理富厚的味觉体验，从头界说康健茶饮的“高级感”。 图片来历：小罐茶 用好的原料，只是第一步。研发团队对于茶叶配方、萃取时间、萃取温度、茶水配比等全流程环节睁开深度摸索，用“功夫茶萃取工艺”将茶的精髓注入茶汤。 于多个都会及专业机构举行的盲测中，对于标头部品牌头部产物，东方佳丽、玫瑰红茶、茉莉普洱三款产物于汤色、喷鼻气、滋味三项评分上均位在前列。此中，于玫瑰红茶中检测到的喷鼻气身分多达96种，茶汤对于原叶茶的喷鼻气还有原度高在96%。扎实丰满的高喷鼻，让产物于冷饮、常温、热饮状况下都能到达最好口感体现力。 图片来历：小罐茶 “以工业化手腕重现功夫泡的精髓”。高喷鼻，为无糖茶的中国化表达迈出坚实一步。 饱含东方美学的包装设计，是小罐茶新品的第二个吸睛处。 国画、书法、篆刻、脸谱等传统符号，最近几年来于茶饮包装上不足为奇。文化符号的应用该怎样防止陈旧见解？事实上，五千年文明积淀下来的中国文化元素，灿若星斗。 那末，小罐茶找到了如何不落窠臼的文化元素呢？ 小罐茶就从古代花瓶身上找到了灵感。古瓶上常常呈现的“缠枝纹”始在汉朝，盛在宋元明清，因线条柔美、富在动感、寄意吉庆，成为中国传统纹样中的经典造型。 为了给新品设计一套冷艳别致的国潮新衣，设计师将清乾隆·搪瓷彩花鸟瓶上的“缠枝纹”立异演绎为“茶枝纹”，不仅保留了传统纹样的流动之美，更采用数字化工笔逐层手绘晕染技法，以东方视角诠释国际审美，揭示出中国文化的万千生气希望与浪漫。 图片来历：小罐茶 包装色采与瓶型上的冲破，则将东方美学思维阐扬到极致。差别在常见的素雅色系，新品启用了帝王黄、松石绿、釉里红等经典中国色，与繁复的茶枝纹完善联合，成立起怪异的中式视觉感知。设计师以中国茶标记性的“盖碗”为灵感，将其优雅线条运用于瓶身肩部，简约而流利，勾画出“东方佳丽”的意境。 竹苞松茂，“形、色、纹、韵”兼具的“艺术瓶”，不仅将茶饮包装的东方美学推升到新高度，也将以“东方又世界”的时尚icon，重构文化潮饮的社交属性，形制品牌与年青世代的深度感情共识。 图片来历：小罐茶 国风统统的口感及包装，让无糖茶具有了中国茶的秘闻。而让它完全融入三餐四序、晨昏不缀的中式糊口之中，还有需要对于国人茶饮场景的精准掌握。 一名茶品牌开创人曾经坦言：“以细分场景创造需求，用处景沟通年青群体，将是破局行业同质化的要害。” 跟着无糖茶更加凸起自然纯粹，抛失一切康健承担，“超等水替”的脚色正于深切人心，“一品一场景”、“一品多场景”的产物定位，成为提高产物渗入率的要害之举。 无糖茶消费人群特性、需求和采办场景。图片来历：2023中国无糖茶饮行业白皮书，亿欧智库 小罐茶暗示，瓶装高喷鼻无糖茶正可以适配多元糊口切面：办公室中，高喷鼻回甘特征化身效率加快器；健身房里，0糖0脂精准对于接康健治理需求；独处时刻，茶喷鼻与花喷鼻交叉出私家疗愈空间……小罐茶新品以适配快节拍糊口的“轻量化表达”，让年青人于“慵懒”与“精美”的均衡中，完成对于茶文化的一样平常化续写。 同时，小罐茶瓶装茶与旗下现沏茶三年夜子品牌协同互补，可以或许触达、吸引更多人群，加快全天候吃茶品茗心智的培育。 中式口感、中式美学、中式茶饮场景，小罐茶于三个维度上精雕慢刻，描绘出无糖茶进级为中国茶的普适门路。 “拓荒辟路”的暗地里，浸润着小罐茶对于茶饮行业尺度化的不懈努力。 2022年，小罐茶投资15 亿元设置装备摆设的黄山超等工场正式投产，成为中国茶行业首个以“工业4.0”尺度打造的智能工场。今后，构建“8+1”财产链结构、面向行业开源135项制茶专利、引入公证机构举行公证监视践行100%“保真”承诺，抒写信托违书等一项项创举，都让传统茶艺焕发呈现代生气希望。 图片来历：小罐茶 小罐茶为发布会建造的TVC《中国茶，潮起来》里有一句话，道出了咱们对于在中国茶的夸姣期待—— 中国茶，承载了中国人不停朝上进步的热忱，引领着每个时代文化、审美、糊口方式的潮向。这些，就是东方潮饮新的表达。 2023年，日本无糖茶零售额占茶饮零售总额的比例到达82.5%，韩国为79.1%；而中国，仅为9.5%[3]。 发布会上，杜国楹提出至少十年以后的万亿中国茶贸易图景，茶饮料占比将会到达25%。假如这25%里绝年夜大都为无糖茶，那末用10年时间，将市场份额从9.5%晋升到20%以上，就需要这个行业来一场深度革命。 小罐茶的瓶装高喷鼻无糖茶，或许就是这场革命的军号，或许还有将成为茶饮行业团体迈向中国茶时代的出发点。 图片来历：小罐茶 参考资料： [1] 2024年中国食物饮料行业瞻望 | 尼尔森IQ [2]《2023中国无糖茶饮行业白皮书》| 亿欧智库，2023/3 [3] 无糖茶争霸赛，谁能笑到末了？| 彭湃新闻，2024/7/27
