jn江南体育-星期零口袋沙拉棒入围世界食品创新奖，并携多元植物基产品亮相IFE 2025
近日，海内植物卵白食物前锋品牌礼拜零表态2025伦敦国际食物与饮料展（IFE 2025），展示其富厚多元的植物基产物矩阵及立异的食物科技，吸引了浩繁行业人士驻足交流。 作为英国范围最年夜、汗青最悠长的食物饮料嘉会，IFE 2025会聚来自全世界1500余家食物及饮料企业，估计吸引跨越3万名专业不雅众，配合摸索食物行业的最新趋向与增加机缘。 01 口袋沙拉棒再获殊荣，礼拜零立异产物矩阵表态 于IFE 2025现场，2025世界食物立异奖（World Food Innovation Awards 2025）终极获奖名单正式揭晓。此中，礼拜零口袋沙拉棒继2024世界植物基立异奖（World Plant-Based Innovation Awards 2024）以后，再次乐成得到2025世界食物立异奖保举奖，彰显了其于植物基食物范畴的江南体育立异实力。世界食物立异奖是FoodBev用时最久的奖项规划，也是表扬及庆祝前沿立异的顶级平台，迄今已经表扬了跨越300家于食物及饮料行业中脱颖而出的企业与立异产物。 自2023年10月于山姆会员市肆上市以来，礼拜零口袋沙拉棒依附其高卵白、0反式脂肪酸、常温生存、开袋即食的康健及便捷特征，收成了消费者的浩繁好评。“康健甘旨”“解馋必备”是山姆APP上的热点好评要害词，“减脂零食”“蔬菜养分”也是其于小红书的高频标签。于长达九个月的研发测试中，礼拜零的产物及研发团队立异选择卵白搭配蔬菜，让消费者于增补卵白质的同时摄取蔬菜养分，实现养分及口感的两重进级。 除了了口袋沙拉棒，礼拜零这次还有带来了近期与茉酸奶结合推出的零食脆脆系列，并初次展示了几款全新、多种风韵的零食产物，包括内馅丰满喷鼻甜的糯糯包系列、风韵浓烈的燕麦奶酪系列及口感酥脆的植物培根脆片。据相识，这些新品不仅延续了礼拜零一向的甘旨、康健、便捷理念，更进一步富厚了植物基零食的选择，让消费者于享受康健的同时，也能体验到多样化的风韵欣喜。 与此同时，礼拜零于这次展会上还有重点展示了一整块帕斯雀牛肉、礼拜零植物培根、礼拜零植物火腿片等植物卵白产物。此中一整块帕斯雀牛肉不管于产物形态还有是口感等方面，都充足亮眼。早于2021年，礼拜零就推出了整块肉形态的礼拜零巨匠黑椒植物牛肉。据悉，患上益在礼拜零“间断式针织风韵法”及“精进份子酶法交联术”两重技能的加持，礼拜零巨匠黑椒植物牛肉能更好地着色入味及模仿牛肉质感，于外不雅上拥有牛肉纤维纹理，于口感上也具备肉质的紧实及嚼劲。 同时，与传统西式帕斯雀牛肉、火腿及培根类腌制肉比拟，礼拜零巨匠黑椒植物牛肉具备高卵白、高炊事纤维、低脂肪、0添加亚硝酸盐、0添加防腐剂、0胆固醇、0反式脂肪酸的康健上风，整块肉形态也使患上其适配西餐、中餐、交融菜等更富厚的食用处景。其零售款礼拜零黑胡椒植物牛肉片，也是礼拜零首款碳萍踪认证产物。经权势巨子机构检测，相对于在通例动物肉产物，出产这款产物可降低约84%的碳排放，每一替换消费一吨约等在960棵树一年出产的碳汇量，充实揭示了植物卵白食物于可连续成长方面的潜力。 02 存眷消费者真实需求，“让康健更好吃”多一些选择 自建立以来，礼拜零始终秉持“让康健更好吃”的理念，连续摸索好吃与康健的均衡，不停拓展植物卵白及植物基食物的立异界限，给消费提供更康健、更具养分价值的选择。今朝，礼拜零构建了笼罩消费者一日多餐的产物矩阵，包括牛肉、鸡肉、猪肉、海鲜风韵的基础植物卵白食物，多莳植物卵白及植物基零食，以和植物基小料产物。同时，礼拜零也陆续与德克士、瑞幸等知名餐饮及茶饮品牌互助，推出植物卵白餐品及热点茶饮新品，并于山姆会员市肆、全家FamilyMart等商超零售渠道推出了多样化的植物卵白及植物基零食产物。 多元化的产物结构也契合了市场趋向。跟着消费者对于康健需求的细分及可连续意识的加强，植物卵白及植物基产物依附其怪异的养分价值及环保上风得到愈来愈多的存眷。以零食物类为例，据市场研究机构Market Research Future的数据显示，全世界植物基零食市场于2023年达459亿美元，估计到2032年增加至779亿美元。值患上留意的是，适度的纵容也是全世界消费者零食选择中的一个要害要素。按照亿滋国际发布的《2024年全世界零食近况陈诉》提出，吃零食一直以来都为人们提供了成心为之的纵容、愉悦及憩息时刻，2024年，跨越四分之三（77%）的人暗示“吃零食是我为数未几的纵容方式之一。” 但这其实不象征着消费者对于零食养分品质寻求的降落。该陈诉同时显示，消费者对于零食替换品也布满好奇，特别是那些有助在晋升康健的替换品。有81%的人暗示：“假如一种新零食比我此刻吃的更好，我愿意改换品牌。”这也象征着，品牌需要于康健与甘旨之间找到均衡点，为消费者提供兼具愉悦体验及养分价值的零食选择。 不仅寻求甘旨与康健，礼拜零也致力在为消费者提供高性价比的产物。早于2021年，礼拜零便最先结构自建出产基地，以更高的出产自立权确保产物品质与供给不变，同时有用降低出产成本，让更多消费者可以或许以亲平易近的价格享遭到高品质的植物卵白及植物基食物。今朝，礼拜零孝感出产基地已经投产黑胡椒植物牛肉片、口袋沙拉棒、多莳植物基小料等8年夜种别、13类品项的植物卵白和植物基食物，并于食物安全与质量治理方面取患上国际权势巨子BRCGS-A级食物安全与质量认证，同时经由过程了严酷的FDA食物工场注册，为消费者提供更放心的选择。 从产物研发、出产、包装设计到营销，礼拜零提供一站式解决方案，满意市场日趋多元化的需求；从餐桌到零食，礼拜零也始终存眷消费者的素质需求，以产物立异为焦点，不停拓展植物卵白及植物基食物的可能性，为消费者带来更多欣喜与新鲜感。 跟着康健饮食及可连续消费理念的深化，更多立异的食物科技也慢慢涌现，并走进更多人的消费一样平常。礼拜零也指望联袂更多互助伙伴，让消费者吃患上好，让甘旨、康健的食物选择越发便捷，也让可连续饮食成为无需纠结的选择。
